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발효의 힘, 청국장! 우리 몸에 주는 건강 효과 총정리

✔ 발효의 힘, 청국장! 우리 몸에 주는 건강 효과 총정리봄처럼 활기가 필요한 계절, 무엇보다 면역력과 소화력을 끌어올리는 음식이 중요하죠, 한국의 전통 발효식품 중에서 건강식으로 각광받는 것이 바로 청국장입니다. 고유의 냄새 때문에 호불호가 갈릴 수 있지만, 알고 먹으면 정말 건강에 보약 같은 식품입니다.오늘은 청국장의 주요 영양소부터 건강 효과, 보관법, 섭취 팁, 칼로리 정보, 주의사항까지 꼼꼼히 알려드릴게요! ⭐ 청국장, 어떤 음식인가?청국장은 삶은 콩을 낫토균(바실러스균)으로 발효시킨 전통 식품입니다. 된장보다 발효 기간이 짧고 효소와 유익균이 살아있어 소화에 특히 좋습니다. 고온에서 빠르게 발효되기 때문에 특유의 냄새가 강합니다. ⭐ 청국장의 주요 영양소청국장은 단백질과 식이섬유, 비타민, 미..

달고 아삭한 참외 고르는 방법과 영양성분 체크!

달고 아삭한 참외 고르는 방법과 영양성분 체크!여름이 가까워지면 과일 코너에 노랗게 물든 참외가 하나둘씩 보이기 시작합니다. 시원하고 아삭한 식감, 달콤한 맛으로 남녀노소 누구에게나 사랑받는 과일, 참외!하지만 무작정 집었다가 물컹하거나 밍밍한 맛에 실망한 적도 있을 것입니다.오늘은 달고 아삭한 참외 고르는 팁과 함께 참외가 왜 건강에 좋은 지도 자세히 설명해 드리겠습니다. 여름철 간식으로 참외를 즐기시려는 분들이라면 꼭 참고해서 보시기 바랍니다! 달고 아삭한 참외, 이렇게 고르세요!참외는 외관만 잘 살펴보아도 맛있는 것을 골라낼 수 있습니다. 아래의 기준을 기억해 두세요! 1. 선명한 노란색과 뚜렷한 흰 줄무늬참외 껍질이 선명한 노란색이며, 줄무늬가 뚜렷하게 하얗게 나 있는 것이 잘 익은 상태입니다. ..

단백질이 풍부한 문어 효능 총정리!문어 종류부터 손질, 보관법까지 한눈에 알아보세요!쫄깃쫄깃한 식감과 특유의 감칠맛으로 사랑받는 문어는 맛뿐만 아니라 건강에도 매우 유익한 해산물입니다.특히 단백질과 타우린, 무기질이 풍부해 성장기 아이들부터 피로회복이 필요한 성인까지 두루두루 챙기기 좋은 식재료입니다. 오늘은 문어의 효능, 손질 및 삶는 법, 그리고 보관 방법까지 꼼꼼히 알려드리겠습니다~문어의 종류와 특징1. 돌문어 [참문어 (Octopus vulgaris)]서식지 : 주로 제주도, 남해, 동해 연안의 바위틈 등외형 특징 : 몸통이 짧고 단단하며, 다리가 굵고 짧은 편입니다. 피부가 매끈하고 반질반질합니다.색상 : 살아있을 땐 갈색~ 붉은빛을 띠고, 삶으면 선홍빛으로 변합니다.식감과 맛 : 매우 쫄깃하고..

안녕하세요~오늘은 봄철 향긋한 나물로 잘 알려진 미나리에 대해 이야기해보려고 합니다.미나리는 특히 간 건강에 좋은 식품으로 많이 알려져 있습니다.해독작용이 뛰어나서 예로부터 자연 해독제라고도 불렸던 미나리는 간에 무리가 갔을 때 꼭 챙겨 먹으면 좋은 채소 중 하나입니다.그럼 미나리의 효능부터 부작용, 올바른 섭취법까지 하나씩 알아볼까요? 미나리란?미나리는 물가나 습지에서 자라는 대표적인 봄나물입니다.특유의 향긋한 향이 식욕을 돋우고, 몸의 노폐물을 배출해 주는 효능까지 갖고 있습니다.칼로리가 낮고 수분이 많아 다이어트나 디톡스 식단으로도 자주 활용됩니다. 장 건강에 좋은 미나리의 핵심 효능1. 강력한 해독 작용미나리는 예로부터 술을 많이 마신 다음날 해장국 재료로 많이 쓰였습니다.그 이유는 바로 간에..

기억력 향상에 도움이 되는 아몬드!효능과 주의사항까지 한번에 체크해 보려고 합니다.나이가 들수록 깜빡깜빡 잊는 일이 많아지고, 아이들의 경우에는 집중력 저하로 학습에 어려움을 겪는 일이 있습니다. 이럴 때 뇌 건강에 도움을 주는 '기억력 향상 식품'을 찾는다면, 단연 아몬드를 추천할 수 있습니다. 고소하고 바삭한 맛에 영양까지 꽉 찬 아몬드는 간식 그 이상! 오늘은 아몬드가 기억력에 왜 좋은지, 또 먹을 때 어떤 점을 주의해야 하는지 알려드리겠습니다. 아몬드가 기억력에 좋은 이유는?아몬드는 비타민 E, 불포화지방산, 마그네슘, 폴리페놀 등 뇌 건강에 긍정적인 영향을 주는 성분이 풍부합니다.비타민 E강력한 항산화제로 뇌 세포의 산화를 막아 노화를 늦추고 기억력을 유지하는 데 큰 도움을 줍니다. 여러 연구에..

안녕하세요~ 오늘은 몸에도 좋고 맛도 좋은 율무의 효능에 대해 알아보려고 합니다.율무는 한방에서는 의이인( 薏苡仁 )이라고 불리며 오랜 세월 건강식품으로 사랑받아온 곡물입니다. 쌀과 섞어 밥으로 먹거나 차로 끓여 마시기도 하죠. 특히 피부미용, 부종 완화, 면역력 강화 등 다양한 효능으로 꾸준히 찾는 분들이 많습니다.그럼, 율무가 우리 몸에 어떤 좋은 영향을 주는지 하나씩 살펴보도록 하겠습니다. 1. 피부미용에 효과적율무는 피부 미백과 트러블 개선에 도움을 주는 곡물로 유명합니다.율무에 들어있는 코익솔(coixol)이라는 성분은 멜라닌 생성을 억제해 피부 톤을 맑고 환하게 해 주며, 여드름이나 피부 염증을 가라앉히는 데에도 효과가 있습니다.그래서 예전부터 율무가 들어간 한방 화장품이나 율무차, 율무가루팩..

아이도 잘 먹는 순한 카레 만들기!성장기 아이에게 좋은 영양소는?성장기 아이의 입맛을 사로잡으면서도 영양까지 챙길 수 있는 메뉴, 바로 카레입니다. 부드럽고 달콤한 맛 덕분에 아이들도 잘 먹고, 다양한 재료를 활용해 영양 밸런스도 맞출 수 있는 똑똑한 한 끼입니다.오늘은 아이를 위한 순한 카레 레시피와 함께, 카레의 종류, 효능, 그리고 주의할 점까지 꼼꼼하게 살펴보겠습니다. 카레의 종류 - 알고 먹으면 더 맛있다!세계 곳곳에서 사랑받는 카레는 그 나라 문화와 입맛에 따라 다양하게 발전해 왔습니다.1. 인도식 카레향신료(스파이스)를 듬뿍 사용하는 정통 카레커민, 고수, 강황, 생강 등이 들어가 매콤한 편입니다. 2. 일본식 카레한국에서 가장 흔한 스타일, 루 형태로 걸쭉하고 단맛이 강합니다.사과, 꿀 등..

수분 가득 오이 성분~ 효능과 부작용에 대해 알아보려고 합니다.여름철 무더위를 식혀주는 대표 채소 하면 떠오르는 식재료, 바로 오이입니다.아삭하고 시원한 식감 덕분에 냉국, 샐러드, 피클 등 다양한 요리에 자주 사용되는데요,사실 오이는 단순히 '시원한 채소' 그 이상으로 우리 몸에 이로운 영향 성분을 많이 포함하고 있습니다.오늘은 오이 속 성분부터 효능, 그리고 섭취 시 주의해야 할 부작용까지 함께 알아보겠습니다.  오이 속 주요 성분은?오이는 전체의 약 95~96%가 수분으로 이루어져 있어, 천연 수분 공급원으로도 불립니다.하지만 수분 외에도 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있다는 사실, 알고 계셨나요? ◎ 비타민 C : 항산화 작용을 하여 피부 건강과 면역력 강화에 도움◎ 비타민K : 혈액 응고와 ..

위염 환자를 위한 감자 섭취 가이드! 오늘은 감자의 위 건강 효능과 주의 사항에 대해 알아보도록 하겠습니다.속이 더부룩하거나 쓰릴 때, 자극적이지 않고 부드러운 음식을 찾게 됩니다. 이럴 때 가장 먼저 떠오르는 식품 중 하나가 바로 감자입니다. 감자는 위염 환자들에게도 비교적 안전하고 도움이 되는 식품으로 알려져 있습니다. 오늘은 감자가 왜 위 건강에 도움이 되는지, 어떤 질환에 효과가 있는지, 그리고 섭취 시 주의할 점과 간단한 활용법까지 함께 살펴보도록 하겠습니다.   감자의 주요 효능위 점막 보호 및 위산 중화 작용감자는 알칼리성 식품으로, 위산 과다로 인한 위 점막 손상을 완화해 주는 데 효과가 있습니다. 특히 위 점막을 부드럽게 감싸주며 자극을 줄여주는 성질이 있어, 위염이나 위궤양, 속 쓰림 ..

오메가-3의 대표식품 연어의 효능을 총정리 해보도록 하겠습니다. 연어가 몸에 좋다는 말은 한 번쯤 들어보셨을 것입니다.특히 오메가-3가 풍부한 대표 식품으로 꼽히며 건강식, 다이어트 식단, 성장기 어린이 식사로도 자주 등장합니다.오늘은 연어의 놀라운 효능부터 일일 섭취 권장량, 주의사항, 궁합이 좋은 음식과 맛있게 먹는 방법까지 한 번에 정리해 보도록 하겠습니다. 연어의 주요 효능 5가지1. 혈관 건강에 탁월한 오메가-3연어에는 EPA와 DHA라는 고급 불포화지방산이 풍부합니다. 이 성분들은 혈중 중성지방 수치를 낮추고, 혈액을 맑게 해 주어 혈관 건강에 큰 도움을 줍니다.특히 중장년층의 심혈관 질환 예방에 효과적입니다. 2. 두뇌 건강과 기억력 향상DHA는 뇌세포막의 주요 구성 성분으로, 학습 능력과 ..